Las brochetas de shashlik que se venden por apenas 3 manats (1,75 $) en algunas zonas de Bakú han desatado el debate entre los consumidores sobre qué tipo de carne se está utilizando realmente.
Un vendedor dijo a Baku.TV que el producto está hecho de carne de res mezclada con grasa de cola de cordero y cebollas. “Nuestro shashlik cuesta 3 manats (1,75 $). Mucha gente pregunta qué carne es. Es carne de res normal, solo añadimos grasa y cebolla”, explicó el comerciante.
Pero los consumidores siguen siendo escépticos. Usuarios en redes sociales señalan que los cortes más baratos de res o cordero en Azerbaiyán cuestan al menos 17 manats (10 $) por kilo, lo que hace poco probable que se pueda vender carne auténtica a ese precio una vez incluidos la preparación, la parrilla y los costos generales.
“A ese precio, simplemente no puede ser res o cordero. Las cuentas no cuadran”, comentó un usuario.
Esto ha alimentado especulaciones sobre qué otras carnes podrían usarse, con algunos sugiriendo recortes secundarios, aves de corral o rellenos mezclados.
La Agencia de Seguridad Alimentaria de Azerbaiyán (AFSA) recordó al público que todos los operadores de servicios alimentarios deben estar registrados en el sistema de seguridad alimentaria y proporcionar documentación a solicitud.
“Operar sin registro es ilegal e inaceptable. Los consumidores deben exigir tanto el certificado de registro de seguridad alimentaria como el certificado veterinario que confirme la idoneidad de la carne”, dijo la agencia en un comunicado.
Por ahora, los kebabs de 3 manats (1,75 $) siguen siendo populares entre algunos compradores, pero las dudas sobre el verdadero costo de la carne hacen que los pinchos sean tema de conversación no solo por su precio, sino también por los riesgos detrás de la ganga.
