En Azerbaiyán, más de 140 establecimientos de restauración han presentado solicitudes para participar en el proyecto Ulduz-reytinq (“Clasificación por estrellas”).
Así lo informó a Report Samir Mehralíyev, jefe de departamento del Instituto de Seguridad Alimentaria de Azerbaiyán, quien señaló que ya se ha evaluado a 51 establecimientos.
“Después de Bakú, el mayor número de solicitudes provino de Ganyá, así como de Sumgait, Mingachevir y otras grandes ciudades”, indicó.
El proyecto permite a los residentes y turistas conocer el nivel de seguridad alimentaria de los establecimientos a través de una aplicación móvil. El sistema de clasificación incluye categorías de 3, 4 y 5 estrellas y se aplica en el marco del Programa Estatal de Seguridad Alimentaria 2019-2025.


