En los últimos meses, los habitantes de Azerbaiyán se han enfrentado a una tendencia preocupante: los precios de los alimentos aumentan constantemente, tanto en las tiendas como en los mercados.
“El aumento de los precios golpea directamente el presupuesto familiar. Si antes la compra básica costaba 200 manats, ahora el mismo conjunto de productos cuesta entre 300 y 350 manats. Es un incremento de aproximadamente un 20-25%”, comenta un residente de Bakú.
Según las encuestas a consumidores, el aumento más notable se registra en la carne.
“Los precios de los productos cárnicos han subido entre un 10 y un 20%. La tendencia afecta prácticamente a todos los alimentos”, señala otro entrevistado.
La situación con las frutas y verduras, tradicionalmente productos accesibles y base de la cocina azerbaiyana, genera especial preocupación.
“Los tomates y pepinos, que hace poco costaban 1-2 manats, ahora se venden por 3,5-4 manats. Es un aumento rápido para productos de consumo diario”, destaca un tercero.
El miembro del Comité de Política Económica, Industria y Emprendimiento del Milli Majlis, el diputado Aydin Guseynov, relaciona el alza de precios con una combinación de factores globales y regionales.
“En primer lugar, observamos las consecuencias del cambio climático, que ha afectado negativamente la productividad agrícola. Además, los costos logísticos y de energía han aumentado considerablemente. Tampoco se puede ignorar la influencia de la inflación en los países socios de Azerbaiyán, especialmente aquellos de los que importamos alimentos”, explica.
Uno de los aspectos más llamativos de la situación actual es el paradoxo de que los productos locales a menudo son más caros que los importados.
El economista Eldaniz Amirov ofrece una explicación racional: “El problema es que para producir los llamados productos locales, se deben importar muchas materias primas y componentes. Los productores azerbaiyanos dependen de suministros extranjeros de semillas, fertilizantes, pesticidas, tecnología y otros elementos esenciales del proceso productivo. En cambio, los productos importados provienen de países con sus propios recursos, mejor infraestructura agroindustrial y economías de escala. Esto les permite mantener precios competitivos incluso considerando el transporte”, añade el experto.
