En el centro de exposiciones Parc des Expositions de la ciudad francesa de Nantes se celebró, en el marco de la feria Serbotel, la Copa del Mundo de los mejores platos de la cocina francesa. Los participantes debían preparar el clásico plato del siglo XVII, bœuf bourguignon.
Según informó AzerTac, Azerbaiyán estuvo representado por Bahar Agamalova, graduada del Instituto Paul Bocuse en Francia. Combinando magistralmente las ricas tradiciones culinarias de Azerbaiyán con la gastronomía francesa, Agamalova obtuvo el segundo lugar en la competición.
En la feria Serbotel, organizada junto con la Copa del Mundo, participaron países como Azerbaiyán, Francia, Brasil, Ucrania, Vietnam y Costa de Marfil.
Cada concursante debía presentar dos versiones del plato bœuf bourguignon: una clásica y otra reinterpretada según su inspiración y cultura gastronómica nacional.
La representante de Azerbaiyán, Bahar Agamalova, ocupó el segundo puesto, mientras que Brasil ganó el primero y Francia obtuvo el tercero.
El jurado, compuesto por nueve reconocidos chefs con estrellas Michelin y el título de “Mejor Artesano de Francia”, elogió la versión inspirada en la cocina azerbaiyana.
