Exportaciones al alza
Según el Comité Estatal de Aduanas, Azerbaiyán exportó más de 69.000 toneladas de patatas entre enero y junio de 2025, un 43% más que en el mismo período del año anterior. El valor de las exportaciones subió en 7 millones de dólares, alcanzando los 27,4 millones.
En 2024 la producción total fue de 927.000 toneladas, de las cuales 48.300 se destinaron a exportación. Al mismo tiempo, continuaron las importaciones: cerca de 149.000 toneladas, principalmente desde Irán (66.000 t), Georgia (24.000 t) y Turquía (10.000 t).
El consumo interno ronda las 840.000–845.000 toneladas anuales, lo que hace al mercado sensible a cambios de oferta y demanda.
Costos crecientes para los agricultores
Los agricultores denuncian que los costes de producción se han disparado, reduciendo márgenes pese a cosechas estables.
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El alquiler de tierras se duplicó: de 500–600 a 1.000–1.200 AZN por hectárea.
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El fertilizante Nitroammophoska pasó de 11,5 a 40 AZN por saco.
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La mano de obra temporal subió de 15 a 25–30 AZN diarios.
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También aumentaron embalaje y riego.
El productor Elman Mansurov explicó a Kaspi.az: “Algunas variedades rinden hasta 40 toneladas por hectárea. Pero un tonelada cuesta 12–13.000 AZN producirla. Si el precio mayorista cae a 0,60 manats/kg, la ganancia se reduce a 2–3.000 AZN por hectárea.”
Dependencia de exportaciones y volatilidad
El principal mercado es Rusia, donde la patata azerbaiyana se valora mucho. Sin embargo, los costes logísticos y arancelarios han aumentado. Cuando surgen interrupciones comerciales con Rusia, el excedente inunda el mercado local, hundiendo los precios hasta 0,35–0,40 manats/kg.
Debilidades en almacenamiento y distribución
El economista Akif Nasirli señaló la falta de infraestructuras de almacenamiento: “La producción se concentra en primavera y otoño, pero en invierno las patatas locales casi desaparecen, y hasta el 70% de la oferta es importada.” Abogó por construir cámaras frigoríficas regionales para estabilizar el mercado.
Exportación primero, mercado interno después
Según el experto agrícola Mircavid Hasanov, las patatas azerbaiyanas son consideradas de alta calidad en Rusia. “La demanda interna podría cubrirse si se redujeran las exportaciones. Pero en la práctica, éstas tienen prioridad, y el mercado doméstico queda relegado”, afirmó.
